Estudio demuestra que no hay coronavirus en la superficie de los alimentos de los supermercados

Estudio demuestra que no hay coronavirus en la superficie de los alimentos de los supermercados

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha resuelto una incógnita que durante estas semanas ha preocupado a gran parte de la población española: ¿están contaminados por el virus de la Covid-19 las superficies de los alimentos de los supermercados? Los expertos de la organización declaran que no. 

Para el estudio se han analizado 66 marcas distintas de harina, chocolate en tableta, bolsas de patatas fritas, cervezas en lata, barras de pan, manzanas a granel, paquetes de yogures, ensaladas envasadas, tortillas de patatas, carne en barqueta y salmón ahumado (además de papel higiénico). 

¿Por qué estos productos?

Todos ellos son alimentos que han experimentado un incremento de la demanda durante el confinamiento

Se eligieron alimentos que hubieran experimentado un incremento de la demanda durante el confinamiento, que contaran con envases de distintos materiales y que procedieran de diferentes supermercados españoles, como Alcampo, Carrefour, Condis, Dia, Eroski, Lidl, Mercadona, y Supercor. 

Una vez adquiridos estos productos, un laboratorio independiente realizó el análisis empleando la técnica PCR. Es decir, se hizo pasar un hisopo (bastoncillo para recoger muestras) por toda la superficie del envase y se buscó material genético (ARN) específico de este virus. No importa que este lleve mucho tiempo inactivo, la prueba es igualmente capaz de detectarlo. 

El resultado fue que de 66 alimentos analizados ninguno presentó material genético de la COVID-19. Aún así la OCU asegura que este estudio es únicamente una foto para tener una idea de la situación de los envases de alimentos y cuyas conclusiones no demuestran que el virus no pueda establecerse sobre los envases y superficies de los productos de los supermercados. 

Por esta misma razón, recuerdan que hace falta seguir alerta y escuchar las recomendaciones de los expertos para mantener el virus lejos del hogar. Ellos recuerdan algunas que debemos seguir cuando acudamos a los lineales: 

  • Intentar no ir a comprar de manera frecuente, mejor solo cuando sea necesario.
  • Planificar las compras y llevar siempre una lista cerrada.
  • No ir acompañado.
  • Lavarnos las manos al salir de casa.
  • Respetar las normas que el propio establecimiento tenga.
  • Usar guantes. Los supermercados los ponen a disposición de los clientes a la entrada.
  • Se recomienda el uso de mascarillas en supermercados.
  • Respetar las distancias de seguridad con el personal y el resto de los compradores.
  • Evitar tocarse la nariz, la boca o frotarse los ojos.
  • Procurar no toquetear los productos: una vez escogido uno, deposítalo en el carro.
  • En la medida de lo posible, mejor pagar con tarjeta que en efectivo.
  • Tocar lo menos posible los puntos negros, es decir, aquellas superficies de elevado contacto como puertas de neveras, mangos de los carros, botones de ascensores, etc.
  • Una vez salgamos del supermercado, retiramos los guantes y los depositamos en los contenedores adecuados.
  • En casa, nos lavaremos las manos al entrar.
  • Se recomienda eliminar el embalaje de cartón exterior que traen algunos alimentos. Atención que la fecha de consumo o el lote puede venir en este embalaje. No está de más apuntarlo.
  • Si se quiere extremar la higiene por que haya personas de riesgo en el hogar, se pueden limpiar los envases de cristal, plástico o latas con agua y jabón. Es preferible no utilizar desinfectantes en aquellos envases que pudieran ser porosos, para evitar riesgos para la salud.

Mas información

Fuente: La Vanguardia- España/14 de mayo 2020