• ¿porqué la cocción al vapor de los alimentos se esta transformando en tendencia mundial?

    ¿porqué la cocción al vapor de los alimentos se esta transformando en tendencia mundial?0

    La cocción al vapor consiste en ir cociendo poco a poco los alimentos, sin pasar los 100 ºC. El vapor se desprende de la ebullición del agua (u otro medio líquido) sin que el alimento esté en contacto. De esta forma, los nutrientes se conservan casi intactos, en particular ocurre con las verduras. Dentro de

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  • ¿cómo será la alimentación del futuro?

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    Cuando uno piensa en la alimentación del futuro nos veíamos todos como los astronautas, comiendo determinadas pastillas y píldoras con todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Parece que tal vez la alimentación del futuro sea parecida. Pero, habrá que tener en cuenta tres pilares: -complementos alimenticios -minerales para equilibrar que proceden del

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