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Innovación, Investigación y Salud

Dic. 5, 2019

Expertos desarrollan innovadora tecnología para eliminar patógenos en la harina

El especialista en seguridad alimentaria con sede en Canadá, Agri-Neo, ha desarrollado lo que se dice que es una solución orgánica “primera en la industria” que elimina el 99.9% de los patógenos nocivos durante el proceso de molienda de harina,...

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Innovación, Investigación y Salud

Dic. 4, 2019

Avena, berries, cereales integrales se encuentran entre los alimentos más saciantes

Estamos saciados cuando tenemos completamente satisfecho el deseo de comer. Nos sentimos llenos, no tenemos más necesidad de seguir devorando el plato. Y es porque nuestro organismo envía un mensaje al cerebro: “No necesito más nutrientes”. (más…)

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Innovación, Investigación y Salud

Dic. 2, 2019

Investigadores chilenos desarrollan biopapel que reduce el deterioro de las frutas en la exportación

Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa), de casi 5 millones de toneladas de frutas que se producen en el país, cerca de 2,6 se exportan como fruta fresca (alrededor de un 52% de...

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Innovación, Investigación y Salud

Nov. 28, 2019

España: Investigadores desarrollan sensor que detecta deterioro de los alimentos

Investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un sensor que avisa del posible deterioro de los alimentos. (más…)

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Innovación, Investigación y Salud

Nov. 21, 2019

Empresa propone alimentos a base de aire por proyecto inspirado en la NASA

¿Te imaginas un platillo a base de aire?, pues aunque parezca broma, no lo es. Air Protein, compañía estadounidense, asegura que tendría las mismas proteínas que un bistec de vacuno o cerdo, un filete de pescado o un huevo. (más…)

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